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大头菜是中国的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。大头菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国少栽培，起源于亚洲。除高寒和干旱地区外，大头菜在中国不存在分布边界。东至沿海 各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市。从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。大头菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。大头菜常杀青腌制后进行晒制成干菜或榨菜之类，味道鲜美而为人所喜爱。
传统晒制已不能满足市场要求，本文就大头菜烘干机进行简要的介绍，供合作社的朋友参考选型，希望能够提高生产效率。
大头菜烘干机的优点总结如下：
1.烘干机采用低温、加强循环风、强排湿进行烘干,能保证大头菜自然色泽，该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由微电脑控制完成.设备操作简单方便：客户只须按一下启动，设备根据设定的烘烤参数或烘烤曲线，全自动控制烘烤间内的温度，湿度、直至烘烤结束，并发出提示音。大大降低了用户的劳动强度。
2.烘干房内配套的温、湿度测试仪，利用的温度、相对湿度控制系统，使烘烤物不变形、不变色、外观好看，内部营养价值和药用价值不流失，的含水率更能保证产品的质量达到标准。
3.拥有一整套，针对不同产品的烘烤工艺，有利于用户拿到设备后就能烘干出的产品，帮助用户在短的时间内赢得经济效益。
空气能热泵大头菜烘干机特点：
1.除湿、烘干、制冷、排湿、通风换气为一体智能化烘干除湿设备。
2.带式连续干燥，使用方便，采用闭式除湿及热泵干燥方式，节能减排，相比传统带式热风干燥机节能40%以上，比微波带式干燥机节能60%以上。
3.适合70℃以下温度各种烘干除湿模式，干燥稳定，质量好、卫生。
4.创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术。
5.机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度，温湿度曲线程序智能化控制。
6.满足大温差、梯度温度流水线烘干工艺要求。
大头菜烘干设备原理：
利用逆卡诺循环原理，吸收环境中热能，经热泵装置提升到为高温热能；冷媒（氟利氨）通过压缩机做功，变成为高温高压气体（温度高达80-115℃），进入室内侧的换热器，利用风机的排放热量，升温烘干房内空气温度。烘干房内的物料通过热风做功的形式使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。
大头菜烘干机构造：
1、万喜大头菜烘干机（烘干、冷干、除湿、烘干＋除湿等功能)
2、定制烘干房（10公分厚聚氨酯板材、保温效果好）
3、循环风机（定制耐高温高湿循环风机，合理的分布在烘干房内部，提高烘干品质和效率）
4、二次废热回收装置（提高除湿量、排湿时可回收余热）
大头菜烘干机构造：
1：万喜空气能热泵烘干除湿机
2：聚氨酯发泡保温库房（定制），可利用原有的烘干房。
3：循环保温风管（送风+回风）
4：强制热风循环风机
5：全自动智能控制系统
6：二次废热回收除湿装置
高温热泵烘干机的十大优点：
1、节能：空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%，大大节省了烘干的成本为企业创造了直接的利润。
2、安全环保：烘干除湿热泵机组具有的安全性（电气分离技术），零污染排放，对烘干物料本身无污染，对环境也没有污染。
3、烘干效果好：干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成；烘干后的成品等级更高。
4、封闭式的烘干除湿、二次废热回收、无需向外界排放废热废气，热能利用率更高。
5、机组小巧不占地方，安装操作简易。
6、PLC触屏版中央控制器，分时段编程，可以烘干、排湿、封闭除湿、调湿、冷干满足各个行业的不同烘干要求。存储的烘干工艺让你的物料烘干更简单。
7、智能运行：无需专人值守，无需人工翻动，进料---关门---启动—出料，过程简单，减少人力物力的投入。
8、维护简单、维护费用低。
9、使用寿命长，一次投资，15年的收益使用。
10、烘干费用，投资费用短期就能回收。
