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果品脱水干燥机设备设有脚踏式煞车器，能提高安全性能，电源系统采用自动控制，在工作完成后，能自动切断电源。加热器是直接加热，电源及煞车系统采自动控制，方便快捷。
果品脱水干燥机具有较强的针对性、实用性，能源利用率高，广泛适用于各类地区性和季节性蔬菜、果品的脱水干燥。如蒜片、南瓜、魔芋、白萝卜、山药、竹笋、苹果、枸杞、高丽菜等。采用铸铣底座，稳并且坚固。脱水与烘干能同步进行，不会出现水渍与污点，从而防止工件生锈和氧化，提高成品的光泽度与质量。脱水烘干机的脱水槽采用不锈钢，坚固耐用，也便于工件的装取。
果品脱水干燥机工作原理，干燥机工作时，冷空气通过热交换器进行加热，通过循环，使得热空气穿流通过床面上的物料，从而进行均匀的热质交换，热气流进行热风循环，zui后排出低温高湿度的空气，在这个过程中物料同时被脱水干燥。
