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传统面条烘干多采用自然干燥，就是在风和日暖(气温不低于20℃)相对湿度 60%一 80%的地区或季节，将湿面条挂在挂杆上，自然风干。由于烘干时间长，因此产品质量好且不易出现酥面，而且成本高。因此推出了一款节能的面条烘干机，采用空气能热泵技术和我司自主研发的废热回收及除湿技术，很好的解决了传统面条烘干存在的时间周期长，换热效率低，能耗高，烘干品质差等一系列的问题。
现行挂面干燥工艺一般分为三类，即：
高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，干燥温度为50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等，已渐被其他方法取代。
低温慢速干燥法：是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法，干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。
中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，利用热泵烘干除湿一体机，能比较的控制烘干温度湿度，烘干出来的面条不会产生酥面，水煮不会浑浊，实用劲道。面条烘干机充分模拟自然干燥，并且有投资少，耗能低、生产效率高、产品质量好的特点，已在国内推广。
面条烘干机——热泵烘干除湿一体机的优势特点
1、采用热泵对面条进行烘干处理，烘干过程能耗低，有效减少运行成本。
2、烘干过程通风好，受热均匀，模仿自然干燥，生产稳定。
3、烘干过程安全可靠，烘干过程无过热或者燃烧危险。
4、温湿度自动控制，准确度高。有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象，降低劳动强度，减少运行成本。
5、不需要烧煤碳等，不产生污染，绿色环保。
