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化橘红的干燥是指将化橘红果放入烘干房内进行烘干，使橘红果在高温的作用下产生化学和物理反应，分离水分和其它无用成份，组合有用的药用成份，是提取化橘红药效的重要环节。
化橘红加工工艺步骤：
化橘红加工工艺，通过不同的刀法、绳法、碾压法、软化法、烘干法、填充法，可以制作美观实用、药效显著的化橘红丝、胎薄片、五爪、七爪等药品和烟盒、烟盅、烟斗等工艺品，而且这些工艺品同样具有良好的药用效果。
压片：将润后的药材用辗压机压扁两次，次压片厚约为7～8mm，自然风干约3小时，进行第二次压片。第二次压片厚度约为3～5mm。
切丝：用剁刀式切药机切成丝，丝片厚3～5mm。
烘干：用烘房烘干，每层上货厚度控制在2cm～3cm（切片后），每台物料车放置12-14层，烘干温度控制在55～60℃，烘干时间约30～36小时，烘干过程中进行连续除湿，烘至含水分在12％下。在烘干过程，把握住温度，通过控制温度使橘红饮片中高分子链条松弛，放入开水容易浸取出来，浸取率达95%以上。如果进行整个烘干，根据大小进行区分，每批次烘干时间在4天左右。
筛选：因烘干过程中，残留很多橘红屑末，要用筛子筛去屑末。
包装：包装开始每隔两小时抽10袋进行装量差异检查，每袋装量差异要符合要求（0～0.4%）。
